生蚝烫火锅，现场开蚝挑战……贝司令联合白乐天创新重庆火锅吃法 

　　​2020年8月1日周六晚,重庆老字号火锅白乐天毛肚火锅馆联合乳山生蚝专家贝司令在南滨路门店内举办了一场主题为“周六夜·蚝想聚”的乳山生蚝限时尝鲜活动。活动期间,食客们不仅可以体验正宗乳山生蚝涮烫火锅,还能现场参与开蚝挑战游戏。当晚,乳山生蚝烫火锅得到了食客们的一致好评。

　　近年来,随着运输、储存技术的不断进步成熟,生蚝等海鲜逐渐出现在一些现代火锅餐厅,但在传统重庆火锅的菜单中,这些食材还是鲜有出现。此次白乐天在门店内推出“乳山生蚝烫火锅”,也是在传统火锅食材上的一种创新和尝试。

　　据悉,生蚝被称作“海洋牛奶”,自身含有丰富的营养价值。除了大多数人认知的富锌、高蛋白、高钙等功效外,其含有的硒元素、维生素B12及核酸,食用后还有“抗衰老”的功效。

　　活动当晚,顾客点单贝司令乳山生蚝后,工作人员会在现场直接开蚝,随后清洗装盘上桌供顾客享用,真正做到“新鲜现开”,让处在内陆地区的食客们能品尝到海洋肉食的美味。

　　“这个生蚝是从乳山新鲜运输过来的,在沸腾的锅内只需涮烫两分钟即可,蘸碟可以选择带蚝油的火锅蘸碟或干蘸碟。”负责将新鲜生蚝端盘上桌的贝司令工作人员表示,今天点单生蚝尝鲜的客人很多,对这一新食材的评价也不错。“好几桌客人点一份还不够,陆续加了好几份。”

　　“重庆火锅的麻辣锅底可以发挥出生蚝原本鲜味,吃起来也是很鲜嫩,也有点嚼劲。”一名消费者与记者分享就餐后的体验,“没想到烫生蚝蘸干碟吃还有意想不到的惊喜。”

　　此外,顾客在现场还能参与“开蚝挑战”,在工作人员的指导下,一分钟成功开蚝三个的顾客,能够免费获得乳山生蚝一份。全场第一位挑战成功的消费者总计用时55s,开心地带着六只生蚝离开。

　　生蚝食材得到消费者的认可,为更多海洋肉食产品走上重庆人的餐桌作了铺垫。据了解,为本次活动提供正宗乳山生蚝产品的贝司令建立于2019年,是一家专注于海洋肉食产品的专业品牌,致力于开发更适合中国人的海洋肉食产品,自2019年10月天猫旗舰店开售以来,仅用时49天成为生蚝类目第一品牌。未来,贝司令将深耕大众需求领域,致力于改变餐桌海陆肉食比例,引领聚餐新时尚。