燃气灶的第三次革命：触屏灶

　　马路越来越宽,房子越来越高,生活的大环境不断变化,家里的厨房也发生着翻天覆地的变化。都说改革开放30年,衣食住行最能直观反映老百姓的生活变化。厨房作为每个家庭不可或缺的部分,它的环境变化,更折射出近百年的生活巨变。能让食材转变为饭菜的地方——灶,无疑就是厨房的重要组成部分,灶的发展也推动了整个厨房的发展。

　　第一次革命:土灶到台式灶

　　直到现在,很多人回想起过去的厨房,不约而同地会用“黑厨房、土灶台、大水缸,一日三餐不离柴”来形容。农村的孩子大多都会记得使用土灶的厨房,灶前堆着满满的柴火,做饭的时候厨房里弥漫着烧火的烟,以及炒菜的油烟。

　　90年代,人们普遍开始使用液化气了。厨具也开始多样化了,有了高压锅、电饭煲等等。随着改革开放的深入,市场经济随之兴起,国外各式各样的燃气用具纷纷进入中国,国外著名的燃具生产企业也开始在中国寻找合作伙伴,从而使燃气用具的产品质量和外观也有了根本的改变,产品的品种和功能也在不断变化。

　　第二次革命:台式灶到嵌入式灶

　　如今的家庭主要有嵌入式和台式这2种类型的燃气灶。台式燃气灶通过燃气灶上的四个炉脚直接放置在灶台上使用的燃气灶,价格较低且不具备保洁功能。嵌入式燃气灶具有台式燃气灶没有的底壳,并因此具有不同的安装方式。嵌入式燃气灶则以嵌入方式安装在灶台内进行使用。目前嵌入式燃气灶基本上都具有保洁功能——溢出的汤汁不易漏入底壳中,且外形美观和易于清洁。

　　嵌入式的灶具美观、节省空间、易清洗所以收到了消费者的喜爱,很多家庭在装修新房时都选用了这种类型的燃气灶具。目前燃气灶具市场中,嵌入式灶具因其美观及安全较多相对比较流行,而台式灶具相比较少,根据市场调查,当下选择台式灶具的消费者大多数为租用房子与乡镇偏远地区较多,而更多的消费者选择嵌入式燃气灶具。

　　第三次革命:嵌入式灶到触屏灶

　　嵌入式灶一定程度上解决了台式灶美观的痛点,对于火焰的控制相对于台式灶也更精准,此时人们对于烹饪环境有了更高的追求,不仅仅在于厨房空间的利用,也更注重烹饪健康和厨房的品质生活,因此触屏燃气灶应运而生。

　　燃气灶发展到今天,在性能、外观、材质、工艺、安全性、创新等方面,都已不可同日而语,触屏灶是指将电子技术的技术应用到传统燃气灶上全新诞生的一种燃气灶类型,整体面板不设实体旋钮,通过手指触摸即可实现不同火力的精准可视化操作,日常使用和保养都非常智能方便,是燃气灶第三次技术革命的产物。顾名思义,触屏灶就是采用一体全触摸面板的燃气灶。

　　如何区分触屏灶与传统灶

　　从外观上来区分触屏灶与传统的燃气灶,就是观察其面板是否有旋钮。对比传统的燃气灶通过旋塞阀来控制灶具内部的燃气,触屏灶启用了电磁阀这一全新部件。电磁阀对比旋塞阀更加精准,并且拥有更多样的燃气控制方式。触屏灶内部的核心部件是电磁阀,工作原理通过触屏控制系统来带动电磁阀的开合而实现不同压力的燃气喷射进入炉头,在点火针的带动下实现燃烧的一个过程。电磁阀的工作原理:电磁阀内部有密闭的腔,在不同的位置开有通孔,每个孔都通向不同的气管。腔体中间是阀门,两面是两块电磁铁。哪面的磁铁线圈通电,阀体就会被吸引到哪边。通过控制阀体的移动来挡住或漏出不同的排气孔,而进气孔是常开的,这样通过控制电磁铁的电流就能够控制了火力的大小。

　　从铸铁灶到台式灶,从台式灶到嵌式灶,从嵌式灶到触屏灶,是燃气灶行业的第三次技术飞跃。最初始的土灶、铸铁灶的结构非常简单,点火方式非常落后,使用的是火柴。直到台式灶的出现,燃气灶才有了真正属于自己的历史,台式灶可以说是燃气灶的第一次技术革命成果。一时间,台式灶风靡全国,出现了大抢购的消费浪潮。但很快,台式灶占地方、移动性过强等弊端也逐渐显露了出来。

　　90年代末,燃气灶行业迎来了第二次技术革命,多家燃气灶品牌陆续推出了新一代燃气灶产品,这种燃气灶与橱柜和谐结合,新型燃气灶被放进了橱柜的凹字形区域中,与橱柜台面成整一个平面,不仅节省了一部分的台面空间,而且看上去美观舒服,受到了广大消费者的喜爱,燃气灶走入到了千家万户。随着互联网的到来,智能产品日渐普及,燃气灶行业也发生了一些变化,要知道,触屏技术在厨电产品中已经并不新奇了,融入更多智能科技的触屏灶顺势而生,吸引了一众年轻消费者。相对于采用旋塞阀的旋钮灶来说,有着压倒性的优势。旋钮灶的火力调节,往往通过旋转旋塞阀的角度来实现,但是在触屏灶上,原来旋钮的位置就替换成了高清触控屏幕,通过滑动或点击就可以轻松实现火力调节。更神奇的是,在触摸屏上我们还能够看到此时此刻这台触屏灶的实时火力大小,避免了反复弯腰查看火力的举动,十分人性化!在触屏灶中搭载的智能科技,将在日常使用中给我们带来全新交互体验,未来极有可能直接改变我们的生活方式。

　　挑选标准

　　一款触屏灶质量好不好,是一个安全性能和使用体验的综合体现,主要体现在炉头、触控系统、火力和包装标识上。

　　1、炉头

　　炉头有着“灶具之心”之称,作为触屏灶的核心部件,炉头的成本几乎占据了整台总成本的1/3。由于炉头长时间被火烧烤,材质不好会发生变形,因此炉头材质及厚度都很重要。因为铜本身的导热性好、散热好、热效率高、熔点高、不易产生回火,而且耐腐蚀,远比一般的合金炉头或铸铁炉头要更坚固耐用,目前最好的炉头为纯铜制成,材质好、分量重、档次高、外观也漂亮。

　　2、触控系统

　　触屏灶使用的是智能触控系统,在火力调控远比传统燃气灶要精准到位。在通气的状态下,每次操作触摸面板点火都成功,并且点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔;通过点触或滑动火力档位,火力档位都要与实际火焰状态一一对应,在切换档位过程中,火焰仍保持稳定燃烧,不出现脱火(火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象)、回火(火焰在燃烧器内部燃烧的现象)、火焰不均匀、小火熄火、冒黑烟、黄焰、红焰的现象,其中,清晰无连焰的蓝色火焰为最佳燃烧状态。

　　3、火力

　　火力覆盖范围要尽可能地多广,以便适应从煲汤慢炖到蒸煮煎炸爆炒等多重火力需求,但触屏灶的火力大小也是有范围的,按照《家用燃气灶具》国家标准的规定,触屏灶的最大热流量(热负荷)是5.23kW。受到热流量(热负荷)、热效率、进风方式、火盖形状等因素的影响,触屏灶的最大火力的极限是5.23kW,因此5.23kW是家庭爆炒的理想化火力。

　　4、包装标识

　　包装应标明厂名、厂址、型号、选用气体及压力、热流量及生产日期等,每台触屏灶都应有合格证、使用说明书。一定要检查产品标签上适用燃气种类与家里的是否一致,如果在在包装上都找不到适用燃气种类的标签,这种触屏灶一定是假冒伪劣产品。一般来说,大品牌、专业品牌生产的触屏灶产品更安全、更可靠、更耐用。